Gola Gola food and people festival ha chiuso la sua prima edizione ed è stata un successo per Parma. Decine di stand gastronomici nelle piazze più importanti della città presi d'assalto per gustare ottimo street food, all'altezza della tradizione italiana ed emiliana. Lo scrivo con un po' di orgoglio campanilistico anche se erano numerose ed altrettanto valide le proposte di piatti appartenenti ad altre culture. E poi concerti e manifestazioni gratuite ben organizzate e affollate, ghiotte occasioni per scattare della buona street photography. Uno di questi eventi era dedicato alla food photography. Due aziende leader nel loro settore hanno collaborato per allestire un mini workshop collegato a Gola Gola Festival. Manfrotto ha fornito l'attrezzatura e il suo testimonial, il fotografo professionista Giovanni Malgarini. Dalla parte del mondo dell'alimentazione invece c'era Barilla col suo brand Academia, che ha messo a disposizione la sala auditorium della sua prestigiosa sede. Malgarini ha iniziato fotografando nei saloni nautici, ha poi allargato la sua attività alla fotografia del cibo. Collabora con nomi del calibro di Massimo Bottura e Carlo Cracco con il quale sta realizzando un libro. Il workshop è stato impostato come una sessione fotografica reale dedicata a riprendere prima un piatto di pasta alle verdure e poi una forchettata di rigatoni. Naturalmente l'allestimento tecnico non era completo come deve essere in uno studio fotografico attrezzato al meglio, ma si è puntato a utilizzare hardware di buona qualità e alla portata di chi non è professionista e non fa della fotografia la sua attività principale. Lo Chef di Academia ha cucinato la pietanza e collaborando col fotografo ha completato la composizione arricchendo il piatto con particolari, principalmente verdure o piccoli fiori, sistemati nella posizione adeguata. Malgarini ha illustrato alla platea i numerosi problemi che possono intervenire durante la sessione fotografica e il modo migliore per risolverli o evitarli.
Altre immagini potete trovarle seguendo questo link: Manfrotto e Academia Barilla, The Perfect Shot Giovanni Malgarini. L'album contiene alcuni scatti di Francesca Bocchia a documentazione del workshop. E adesso tutti a scegliere la frutta e la verdura più bella e colorata per qualche scatto prima di cena! Post Corrado Pini I commenti sono chiusi.
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Marzo 2024
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